La Table d’Hôte de Cécile : Un voyage gourmand au cœur de l’Auvergne
À la Maison Maubert, l’hospitalité se prolonge jusque dans l’assiette. Pour parfaire votre séjour à Thiers, Cécile vous propose de prolonger l’expérience en option : elle vous invite à sa table pour partager, sur réservation, un moment de convivialité authentique. Laissez-vous séduire par une cuisine préparée avec passion, mettant à l’honneur des produits locaux rigoureusement sélectionnés.
Une cuisine du marché, locale et saisonnière
Passionnée par les richesses de notre région, Cécile élabore ses menus au fil des saisons. Notre table d’hôte à Thiers met à l’honneur les circuits courts et le savoir-faire des producteurs locaux. Ici, chaque ingrédient est choisi pour sa qualité et sa fraîcheur, garantissant une expérience culinaire « fait maison » sincère et mémorable.
Les saveurs de l’Auvergne à votre table
Laissez-vous tenter par les spécialités qui font la renommée de notre gastronomie régionale. Selon l’arrivage et l’inspiration de Cécile, vous pourrez déguster :
Nos formules :
Formule Planche Apéro Mixte — 36 € pour deux personnes
Charcuterie et fromages d’Auvergne, crudités, tartinade/houmous, dessert + café ou infusion
Formule Découverte — 32 € par personne
Entrée / Plat / Fromage / Dessert / Café ou infusion
Formules au choix — 24 € par personne
Option 1 : Plat / Dessert / Café ou infusion
Option 2 : Entrée / Plat / Café ou infusion
Formule Sur le Pouce — 17 € par personne
Au choix : Omelette aux pommes de terre, quiche, tarte salée, cake, croque-monsieur, pizza au Saint-Nectaire, salade césar…
Accompagné d’une salade verte ou d’un potage de saison
- Yaourt, crème dessert ou compote
- Café ou infusion
Panier Pique-nique — 28 € pour deux personnes
- Sandwich ou salade composée avec pain (au choix)
- Chips
- Eau plate ou gazeuse 50 cl par personne
- Compote ou fruit frais
- Douceur sucrée
EXEMPLES DE MENUS (selon saison et disponibilité)
Entrées :
Cake auvergnat et salade • Madeleine à la fourme d’Ambert et salade • Salade de lentilles vertes du Puy et saumon fumé • Muffins au jambon d’Auvergne cœur coulant au Saint-Nectaire • Verrine de fourme d’Ambert et poires • Potage de saison
Plats :
Truffade et salade verte • Tartiflette au Saint-Nectaire et salade verte • Potée auvergnate • Tourte de pommes de terre au Saint-Nectaire ou fourme d’Ambert • Chili con carne • Lasagnes • Pâtes fraîches maison à la bolognaise • Filet mignon façon tajine • Poulet coco aux épices
Desserts :
Pompe aux pommes • Tarte à la bouillie • Clafoutis aux fruits de saison • Crème dessert • Mousse au chocolat • Fondant chocolat • Fondant framboises-chocolat blanc • Tarte aux fruits de saison • Crumble aux fruits • Tiramisu • Café gourmand • Invisible pommes-poires
Plus qu’un repas, un moment de partage
Servie dans le cadre historique de notre demeure des années 1920, la table d’hôte est l’occasion d’échanger sur l’histoire de la maison ou de recevoir les conseils avisés de Cécile pour vos randonnées dans le Parc Livradois-Forez. C’est l’alternative idéale au restaurant pour ceux qui souhaitent une soirée paisible, face à la vue illuminée de la Vallée des Usines.
Pensez à réserver votre couvert à l’avance pour nous permettre de sélectionner le meilleur du marché.